COCTÉLES

CÓCTELES PRIVADOS DE USO PERSONAL

(Para saber los ingredientes y preparación, quedar conmigo...)

CÓCTEL DAVIXANKU

Ginebra

Mi fruta preferida son los cítricos. Cóctel de trago largo, sobretodo para preparar en verano. Una especie de variante personal de la sangría.

CÓCTEL BODENAYA

Vodka - Ginebra

Cóctel complejo , de dos colores, verde como los prados de mi pueblo de Bodenaya y azul como su cielo en Agosto. De trago corto.

CÓCTEL CASA PIQUERO

Vodka

Era tanta la pasión y el gusto de mi tio-abuelo Piquero  por el arroz con leche, que en una sola semana, se lo zampaba , dejando aparte los cocidos preparados , a un lado de la nevera. Este cóctel lleva todo el aroma del postre.

CÓCTEL DRAGÓN DEL NARANCO

Vodka

Variante personal del Bloody Mary,inspirado en un doble sueño, (de hace dos días atrás) en el cual, me veo bebiendo un cóctel en una terraza de un bar y segundos después, aparece volando un dragón verde del Monte Naranco.

Imágenes de mi Blog oficial de Bodenaya

INTRODUCCIÓN

   Creo que desde siempre me ha llamado la atención, el apasionante mundo de la coctelería.

Me encanta ver como preparan meticulosamente esos cócteles,  con destilados, sombrillitas, pajitas, bebidas de todos los colores y con esos utensilios tan sofisticados.

   El salir a la calle y entrar en bares, ya me provoca ese deseo por estar tras la barra y experimentar con botellas. Mi pasión por el cine también tiene mucho que ver , pues siempre me han gustado esas películas de James Bond en las que pedía un "Martini con Vodka mezclado, no agitado".

   Con el paso del tiempo, busco poder entrar en ese mundillo y espero poder algún día hacerlo. Mientras intento colarme en el mundo de la coctelería a través de la hostelería, yo he ido leyendo  libros y comprado utensilios para ir estudiando y practicando. 

   Es en mi bar privado de mi pueblo, donde me siento más o menos libre, aprendiz, humilde y a quien tengo como público son solo y de momento un grupo de colegas de esos de toda la vida.

   No soy de esos que vacilan con lo poco que saben o se muestran expertos a la primera. Tengo mis gustos y mis ideas y veo que no todo el mundo hace lo mismo. ¿Porqué?
   Hace cosa de un año y medio, descubrí que no todos los cócteles son exactamente iguales de como los hacen de un sitio a otro. Por ejemplo, la Piña Colada, que es tan fácil como echar Ron Blanco, leche de coco y zumo de piña, ya hay quien le da vueltas y le pone el coco rayado, el Ron Malibú, nata o incluso leche o leche condensada. Y luego los GinTonic, clásico entre clásicos, ahora se ha convertido en un icono pop de la coctelería donde todo el mundo hace lo que quiere. ¡Ojo! Que a mí eso me parece bien, pero que cuando se está aprendiendo, (como un servidor) no se puede tomar como referencia.  Yo tengo 3 libros en casa y cada uno de ellos, muestran el mismo cóctel de tres maneras diferentes. Por eso recomiendo desde aquí, que se pasen por IBA, International Bartenders Association y se lean las bases oficiales. No son todas, pero las suficientes para aprender. Requisito mínimo; saber un poquito de inglés.